Nutrición

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Epidemia del siglo XXI: El Hígado Graso. ¿De qué se trata? ¿Qué síntomas presenta? ¿Existe tratamiento?

Hoy quiero hablarles de una patología bastante frecuente en mi consulta, se trata de una enfermedad silenciosa en sus inicios y que muchas veces es un hallazgo casual cuando el paciente consulta por otras causas. El hígado graso o esteatosis hepática, es una enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA) que se caracteriza por la …

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Flexitarianismo: una forma de comer en alza

La palabra Flexitariano es un acrónimo de “flexible” y “vegetariano” se refiere a la reducción del consumo de productos de origen animal y prevalencia del consumo vegetal, de legumbres y frutas; hay un consumo de proteína animal pero en porciones mínimas y de forma ocasional; es una expresión que hace referencia más a la frecuencia …

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EL AZÚCAR, ¿por qué es tan difícil dejar de consumirla?

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La controversia del azúcar, que si consumirla es malo para la salud… pero es única fuente de energía para el cerebro. Alrededor del 25% de nuestra tasa metabólica es consumida por nuestro cerebro, esto quiere decir que el estado nutricional que poseamos tendrá un papel fundamental en nuestra salud mental; por el contrario, una mala …

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